バンクーバーは、世界でトップの食べ物の目的地のひとつとして知られています。 だから、有名人の有名シェフ（もちろんレストランもあります）がシティーにあることは驚くことではありません。
このリストに載っているセレブのシェフとそのレストランはすべて訪れる価値があります。 確かに、これらの（有名な）レストランは、他のバンクーバーの飲食店よりも比較的高価ですが、ロンドンやニューヨークの有名シェフレストランよりもはるかに安いです。 そして、もしあなたが米国から旅行しているのであれば、強いドルは彼らをより良い取引にします。
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東条秀和＆東條のレストラン
東条のレストランでは東条秀和。 画像提供：東城のレストラン バンクーバーの東邦秀和はカリフォルニアロールを発明した。 それだけで、彼はこのリストに出てくるだろうが、これは彼の栄誉に頼ることのない有名人シェフだ。 代わりに、彼は地元の人やゲスト、そして他の有名人を、Tojo's Restaurantで有名なおまかせ（ "leave it to our"）ディナーで迎えています。
Tojo's Restaurantは、 バンクーバーで最高の寿司店です。寿司は雨のように普及しています。
東条のレストラン - 1133 West Broadway、Vancouver、BC
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Vikram Vij＆Vij's Restaurant
Vikram Vijはバンクーバーで最も有名な有名シェフの一人です。 彼はカナダ全土で料理のスターであり、米国でも評判が高まっています。 所有者は5人のレストランの妻ミール・ダルワラと共に、2つの料理本を出版し、自宅で食事をすることができます。 彼はまたチョップド・カナダの裁判官だった。
Vijは、ニューヨークタイムズ紙が「世界でも最高級のインド料理店」の1つと述べた、名の知れたインドのフュージョンレストランVij'sで有名になりました.Vij'sはバンクーバーでも最高のインド料理店の 1つですが、インドのフュージョン - 伝統的なインドの食材や味と最先端の技術が融合しているので、これまでに味わったインド料理とは違います。
ヒント： Vij'sは予約を受け付けていないので、1時間以上テーブルを待つ準備をしてください。 できるだけ早く到着することで待ち時間を減らすことができます（レストランは午後5時30分にオープンしますので、午後5時にそこに着いてください）。
Vij's - 3106 Cambie Street、Vancouver、BC
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デビッド・ホークスワース＆ホークスワース・レストラン
Hawksworth RestaurantのシェフDavid Hawksworth。 ホークスワースレストランの画像提供 デイヴィッド・ホークスワースは、バンクーバーで最年少の有名シェフの一人です。 ノースバンクーバーのネイティブ、ホークスワースは、ヨーロッパのミシュランの星付きレストランで彼の工芸品を練習した後、バンクーバーに戻り、 ウエストレストラン （市内で最も賞賛されるレストランの1つ）に戻りました。
2011年、HawksworthはHawksworth Restaurantをオープンしました。 彼はBCレストラン栄誉殿堂で就任した最年少のシェフでした。 高級料理の雰囲気の中で季節のカナダ料理をお楽しみください。これは新鮮な経験を求める食べ物のためのすばらしい選択です。
Hawksworth Restaurant - ローズウッドホテルジョージア、801 W Georgia St、Vancouver、BC
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ロブ・フィーニー＆サボテンズ・クラブ
Cactus ClubのシェフRob Feenie。 Cactus Club Cafeの画像提供 ロブ・フィーニーは、カナダで最も有名なセレブシェフの一人です。 ロブ・フィーニーとのフード・ネットワークの新古典派のホスト（5シーズン）だけでなく、3つの料理本の著者でもあり、カナダの最初のアイアン・シェフ・アメリカ （2005年、森本雅治シェフを破った）
バンクーバー在住（バンクーバーのバーナビーで育った）、フィニーはバンクーバーのレストランLumièreとFeenie'sを2007年まで創業者、共同経営者、幹部シェフとしていました。2008年以来、彼は人気のあるCactus Clubレストランバンクーバーで人気のカジュアルなカナダのビストロのチェーン。
サボテンズクラブは、このリストの中で最もカジュアルなレストランです。 あなたがハードコアの食べ物を食べているなら、あなたはこれをスキップできます。 料理はおいしいですが、ほとんどユニークです。 一方で、彼らは16ドル以下で偉大な野菜バーガーを作っています。ファミリーフレンドリーで、チェーンは市内で最高の不動産を所有しています（ Yaletownのロケーションには素晴らしい週末の人がいて、 English Bay Beachあなたが得ることができるように水に近い）。
Cactus Club - バンクーバーの複数の場所
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ネッドベル＆YEWレストラン
このリストに載っているバンクーバーの有名人シェフの中でも、 Ned Bellはおそらくバンクーバーでは有名だが、全米で最も有名な料理ではない。 紀元前6年、バンクーバーのオカナガンで生まれたベルは、フォーシーズンズホテルバンクーバーのYEWレストランのエグゼクティブシェフであるロブ・フィーニー（元）の元学生でした。
受賞歴を誇るYEWレストランは、バンクーバーのパシフィック・ノースウエスト・キュイジーヌ 、特に地元の魚介類で最高のレストランの 1つです。 シェフベルは持続可能なシーフードの声援者です。 彼の非営利のオーシャンシェフは、カナダの国家持続可能なシーフードデーをサポートしています。
YEW Restaurant - フォーシーズンズホテルバンクーバー、791 West Georgia Street、Vancouver、BC
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ボーナス！ バンクーバーの最も有名なレストラン経営者：Mark Brand＆Sean Heather
バンクーバー、BC州の肉に保存します。 画像の提供：肉を節約する レストラン経営者はシェフとは異なります。 明らかに、このリストの多くの名前からもわかるように、シェフは自分のレストランを所有して運営することができます。 しかし、すべての都市には必ずしもシェフではない有名レストラン経営者のリストがあります。 多くの人は単に偉大な味を持つ偉大なビジネスの人々かもしれない。
バンクーバーで最も有名なレストラン経営者の2人、マーク・ブランドとショーン・ヘザーがこのリストに含まれています。なぜなら、これは食べ物自体を作っていないとしても、バンクーバーの食べ物のルネッサンスに大きな影響を与えた人々だからです。
マーク・ブランドは、ザ・ダイヤモンド（ バンクーバーのトップカクテルバーの 1つ）や象徴的なセーブ・オン・ミーツを含むいくつかのバンクーバーのレストランやバーのオーナーです。 「Save on Meats」を保存するブランドの取り組みは、現実のショーGastown Gambleで記録されました。
ショーン・ヘザーはバンクーバーの伝説です。 彼は歴史的なギャスタウンの複数のレストランとバーの所有者で、アイリッシュ・ヘザー（バンクーバーの大人のための最高のアイリッシュ・パブ）、ソルト・タング・カフェ、ソルト・テイスティング・ルームなどです。