低速蒸しの豚肉、酢ベースのソース
ローリー・ダーラム・チャペルヒル地区で「バーベキュー」という言葉を言うと、人は自動的にひとつのことを考えます。ゆっくりと煮込んだ豚肉は、刻んだり、切り刻んだり、味付けした酢ベースのソースと混ざっています。 ノースキャロライナンズは大学のバスケットボールを愛するほどポークが大好きです。 または多分もっと。 1つのことは確かです。あなたがその地域を訪れたり、地域に移住している場合は、伝統的な東洋スタイルのノースカロライナバーベキューを試してみることが必要です。 三角形のどこにいても、この州の珍味を試すことができる場所はあまり遠くない。
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裏庭のBBQピット
バックヤードBBQピットの礼儀 ダーラムのバックヤードバーベキューピットに足を踏み入れると、この家族経営の施設で歓迎されるでしょう。 燻製された肉の味わいの後、あなたが気づく最初のことは壁です。 書面で完全に覆われていると、お客様はマーカーをつかんで、その名前に署名したり、新しい好きな食事に自発的に盛り付けることができます。 サンドイッチスペシャルは、豚肉のバーベキュー、食器棚、両面からなり、価格や品質の面で殴られることはありません。 砂糖漬けのキャベツ、揚げたキャベツ、煮込んだジャガイモ、マカロニとチーズのいずれのサイドオプションを選んでも、ダイナーは間違って行けることはありません。
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オールタイムバーベキュー
オールタイムバーベキューの礼儀 州立公園の近くにあるOle Time Barbequeで食べ物を待っている間は、飽きることはありません。 それらを結ぶ壁や棚は、銀行からあらゆる形や大きさの人形に至る豚のテーマのアイテムで飾られた目のための饗宴を提供します。 Ole Timeバーベキューは、州のトップ10のバーベキューレストランの一つと評価されています。あなたは手に細切れのポークバーベキュー、セントルイス風の肋骨、またはバーベキューチキンを手に入れることができます。 すべてのプレートには2つの面があります。 サツマイモのスティックやリンゴのスティックは、マカロニやチーズ、ベーキングビーンズやコラードグリーンのような伝統的な運賃とともにユニークなオプションを提供します。
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クライドクーパーのバーベキュー
クライド・クーパーのバーベキュー 平日にクライド・クーパーのバーベキューで昼食を取ると、完璧に服を着せられた政治家、青年労働者、そしてあらゆる種類のものが混在しています。 誰もが豚の肩と自家製酢ソースを使ったバーベキューのために団結しています。 クライド・クーパーズは1938年以来ビジネスを続けており、昼食カウンターやチェッカーテーブルクロスが支配する過去を垣間見ることができます。 バーベキューまたはフライドチキン、スライスポークバーベキュー、ベビーバックリブは、蒸したキャベツ、ゆでたジャガイモまたはトウモロコシ、バタービーンのような側面とともに食事オプションを追加します。
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ピット
ピット・オーセンティック・バーベキュー 上質な食事とバーベキューはあなたのいつもの組み合わせではありませんが、ローリーのダウンタウンにあるピットは楽にそれを引き出します。 オンラインでテーブルを予約することもできます。 ピットは牧草地で豚を育てる地元の農家から豚肉をすべて調達しています。 フードネットワーク、トラベルチャンネル、「今日の」ショー、そして「CBS This Morning」に特化したこのレストランでは、バーベキューに加えて南部料理のクリエイティブなテイクアウトを提供しています。 かぼちゃのフライドポテトコーンブレッドやスパイシーなコショウゼリーを炒めたピメントチーズのような前菜を試してみてください。 チーズベーコンのグリッツやサツマイモのフライのような側は、より伝統的な選択肢とは対照的です。
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Danny's Bar-B-Que
Danny's Bar-B-Queによる礼儀 Triangleの3つの場所で、DannyのBar-B-Queは多くの人に便利です。 壁の穴のあるレストランと高級レストランの間のどこかに、Danny'sは昼食時に家族で夜遊びするか、素早く食べるのに最適です。 あらゆるタイプのバーベキュー愛好家の欲求がここで満たされています。 ノースカロライナ州東部の豚肉に加えて、ビーフブリスク、スライスポークロイン、七面鳥の胸肉、鶏肉、肋骨を手に入れることができます。 テーブルに座っている3つのタイプのソースのうちの1つを飲む：酢ベース、トマトベースまたはマスタードベース。 または3つの壁のコンボのために行く。 側面のオプションには、フィールドエンドウ、ブランズウィックのシチュー、トウモロコシの穂軸、コラード、コショウ、フライドポテトがあります。
07年6月
Allen＆Son Bar-B-Que
ユージンキム/ Flickr / CC BY 2.0 衰えた看板、チェコのテーブルクロス、素朴な雰囲気と広大な評判は、チャペルヒルの農村地域への旅行に値するアレン・アンド・サン・バーベットを作ります。 バーベキュープレートには肉の大部分と2つの側面がありますので、このジョイントに空腹になります。 バーベキューのファンではないあなたのパーティーには、チーズバーガーやグリルからホットドッグを含むオプションもあります。 あなたが管理することができれば、自家製の桃のコブラーやカロライナのお気に入りのバナナプディングのようなデザートのためのスペースを節約できます。
07/07
Bullock's Bar-B-Cue
Bullock's Bar-B-Queによる礼儀 南部料理を専門とするBullock's Bar-B-Cueは、伝統的な東北ノースカロライナスタイルに加え、様々なバーベキューオプションを提供しています。 あなたが料理の冒険を探している場合や、カニケーキ、カニや揚げた貝を使ってカロライナ州のカロライナの味を味わう場合は、揚げた鶏の肝臓を勇気づけてください。 特徴的なサイド・オファリングには、ピクルス・ビート、カブの緑、荒れた卵などがあります。 カロライナスタイルの大規模なイベントを開催している場合、Bullock'sはブタの選別とケータリングを専門としています。 レストランには85席のフルサービスの宴会場もあります。