ニュージーランドに植えられたワインブドウと彼らが作るワイン
ニュージーランドはワインとして有名であり、全国に植栽されているブドウ品種は数多くあります。 フランスの主要品種は他のほとんどのワインの国々と同じように優勢ですが、他のワインとの実験や成功が増えています。 ここにニュージーランドで植えられた主要なブドウ品種とそれらが生産するワインの種類の説明があります。
ホワイトワイン
ソーヴィニヨンブラン
ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのロワール渓谷に由来し、そこではSancerreとPouilly Fumeのような名前で登場します。 それは1970年代にニュージーランドで最初に植えられました。そして、現在では最も有名なワインスタイルであり、ワインの輸出の大部分を占めています。
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの80％は、同国最大のワイン地域であるマルボロで栽培されています。 少量はホークスベイ、カンタベリー、セントラルオタゴでも栽培されています。
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランは非常に特徴的なワインです。 その味は、トウガラシや新鮮な草からパッションフルーツ、メロン、ライムまで様々です。 ヴィンテージから4年以内に最高の酔っ払いをする新鮮な酸味があります。
- 食品マッチング：サラダ、シーフード（特に貝）
シャルドネ
ブルゴーニュの偉大な白ブドウは、ニュージーランドの主要なワイン地域すべてで栽培されており、さまざまなスタイルのワインが栽培されています。 北島のワイン（特にギズボーンとホークスベイ）は、熟して熱帯の味があり、オーク樽で老化するのに適しています。
南島のワインは酸度が高く、フルーティーではありません。
ニュージーランドのシャルドネは年をとることができます。 多くのワインは現在、オークの老化なしで生産されているので、若い時にも魅力的です。
- 食品マッチング：白身肉、シーフード
ピノ・グリス
もともとフランスのアルザス（そしてイタリアのピノ・グリジオとしても知られています）のピノ・グリスは、ニュージーランドへの比較的新しい輸入品です。
ワインメーカーはまだこの国のブドウのための独特のスタイルを見つけようとしていますが、ほとんどが乾燥して軽くフルーティーに作られています。
ピノ・グリスはより涼しい気候に適しているため、ほとんどが南島で栽培されています。
- 食品マッチング：白身肉、シーフード
リースリング
ニュージーランドはリーズリングワインを華麗に作り、ブドウは非常に過小評価されています。 それはオフドライから非常に甘いまで様々であることができるので、選択するときは注意が必要です。 フレーバーは、クエン酸レモン/ライムトーンからより多くの熱帯果物までさまざまです。
ニュージーランドのほとんどのリースリングは南島、ネルソン、マールボロ、カンタベリー、セントラルオタゴの主要地域にあります。
- 食品マッチング：白身肉、サラダ
グウィズラミナー
Gewürztraminerはニュージーランドで少量生産されていますが、生産されるものは大きな可能性を秘めています。 ライチおよびアプリコットが主な味である。 より北のワインはより緑豊かに作られ、熱帯はスタイルです。 それは骨乾燥から激しく甘いまでさまざまです。
ギズボーンとマルボロはグウィズラミナーにとって最高の地域とみなされています。
- 食品マッチング：多くの場合、アジア料理に最適なマッチとして引用されています
赤ワイン
ピノ・ノワール
ピノ・ノワールはニュージーランドで最高の赤ワインブドウとされています。 フランスのブルゴーニュ地方のいくつかの地域で類似している国の気候（それが起源であるところから）によって、これはおそらく驚くべきことではありません。
ニュージーランドのピノ・ノワールは様々なスタイルを取り入れています。 最高のワインを生産するために知られている地域は、南島のセントラルオタゴと北島のマーティンボローです。 優れたワインはマールボロとワイパラもあります。
- 食品マッチング：ラム、白身肉、ゲーム
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー
これらの2種類のブドウ品種は、通常、ボルドースタイルのように、濃厚な風味のドライ赤ワインを作るためにブレンドされています。 北島の暖かい気候はより適しており、最高のワインはホークスベイとオークランド （特にワイヘケ島）から来ます。
ボルドーの他の品種、カベルネフラン、マルベック、プチバーデもまた少量で栽培され、しばしばブレンドに加えられます。
- 食品マッチング：赤肉、チーズ、ゲーム
シラー
オーストラリアのシラーズとも呼ばれ、フランスのローヌ渓谷に由来するシラーは、ニュージーランドで人気が高まっています。
暖かい気候で適切に熟成する必要があるため、北米で最も成功したワインは北島のホークス湾に由来します。
スタイルはフルボディではありますが、オーストラリアのそれに比べて軽くエレガントです。
- 食品マッチング：赤肉、チーズ、ゲーム
スイートワイン
ニュージーランドはリースリングからの甘いワインのいくつかの非常に良い例を作りますが、しばしばシャルドネやソーヴィニヨン・ブランからのものもあります。 それらは一般的に、収穫後期の葡萄またはボトリチス・シネレア（フランスのソーテルヌのワインの特徴）に感染した葡萄から作られています。
スパークリングワイン
南島の涼しい気候は、乾燥したスパークリングワインで成功を収めました。 マールボロは、通常シャルドネとピノ・ノワールのブレンドから最高のワインを作ります。