麓で食べ物を祝う
コロラドの料理シーンは豊かで、ゴールデンの小さな大学街も例外ではありません。 食事と新しい場所を試してみるという精神の中で、私たちはゴールデンの新進気鋭のグルメシーンを偵察しました。そこにはBriarwood Innがありました。
Golden HotelのBridgewater Grillにはコロラド州特有のメニューが用意されています。 （えーと、私たちはコロラドのバイソンとデュロックの豚肉とタマネギのトマトチャットンと組んだ303タイプのミートローフを話しています。
青い月のデミグラスを作るために彼らはCoors Brewing Companyで隣人からビールを借りている）。
ブロックの新しい子供Abejasは、自然の中で最も優れた製品を利用して常に変化するメニューを提供しています。 寒い時期には、冬のカボチャや根菜が余分に創造的です。 そして居心地の良い施設であるGolden Moon Speakeasyは、蒸留所を完備しています（ただし、入場には特別なハンドシェイクは必要ありません）。
ゴールデンは、忠実なハイカー、バイカー、醸造所の観光客に、「ねえ、座って、なぜ夕食に泊まるの？」と言っています。
ここでは、ゴールデンの飲食シーンで4つの必見があります。
Abejas Restaurant
ゴールデンの807 13th St.
まず、このレストランの掘り出し物に目を覚ましましょう。 この建物には、かつてPiggly Wiggly Wholesale Grocery Storeやその他の企業がありました。 今や涼しい、素朴な内装は、売却されたゴールデンの牧場から、すべての納屋の木、段ボールの金属、古い扉が特徴です。
ユニークな壁のフレームから緑がはじまります。 内装はレストランのテーマに合っています。
Abejasのコンセプトは、シーズンのベスト・オファーを利用し、絶え間なく進化するダイニング体験を提供する季節性に関するものです。 例えば、シェフは紫のサツマイモ、セロリの根およびメスの卵、パンプキンのピューレおよびボクチョウの焼きたてのパンチェッタで塩味のフリッターを提供することができる。
別のメニューの可能性：Alamosaベースのすべてのプランチャーハウスのソーセージ、アザミウマ、ケールと揚げたハーブvinaigretteとカリフラワーとカレーブラウンバターとカリカリconfitアヒル脚 - ベルーガレンズイル。 デザートの場合：パッションフルーツとシャンティクリームのチョコレートムース
季節的かつ完全に革新的です。
過去に、Abejasはデンバー・レストラン・ウィークに参加しました。デンバー・レストラン・ウィークは、適切な時間に町に来ると本当の観光客のドローになります。
ブリッジウォーターグリル
ゴールデンホテル、ゴールデンの800 11th St.
Bridgewater GrillのシェフのMark Willingは、シカゴからペルーにかけての料理のキャリアを持っています。 今、コロラド州では、現代的なアプローチで、州の古典的な料理の一部を取り入れたメニューを作成しました。 （考えてみましょう：ローストトウモロコシとグリーンチリビスク、スモークオニオンジャムとピタと組み合わせたスモークコロラドトラウトディップ。私たちはただの言葉を書くだけで空腹になっています。）
コロラド州産の牛のテンダーロインと野生の肉のミートローフは、エントリーの中でダイナーズのお気に入りです。
パティオは、ダウンタウンを通り抜ける風光明媚なクリーク川の真上に位置しています。 クリアクリークジャズクインテットによるライブジャズのための第1および第3木曜日の午後6時から午後9時までラウンジでお立ち寄りください。
ブライアーウッドイン
1630 8th St. in Golden
あなたの料理のバケツリストにこのゴールデンランドマークを入れてください。 この豪華なレストランでは、アフタヌーンティーと週末のシャンパンブランチを楽しめます。
シェフのジェフ・ジョーンズのメニューは回転していますが、幸運なことに、メインコースのために唐辛子チミチリソースを添えてスパイスステーキを試してみることができます。 またはベルグレンズ豆、ニンジンショウガピューレ、マカダミアクロキサンを入れたオパールを焼く。 または、手作りのリコッタ・トルテッリーニ、ウィルテール・ケール、野生のキノコ、ホットトリュフ・ビネグレット。
その間、新鮮なレモンジュース、シンプルなシロップ、ミントドリンク、ティンカップウィスキーなど、古典的なドリンクを注文してください：Briarwood Cocktail
ゴールドムーンスピアキー
Goldenの1111 Miner's Alley
ゴールデンの古い西の雰囲気は、それがspeakeasyスタイルのカクテルラウンジのための良い設定になります。 ゴールドムーンでチーズ、チャーピーボード、キャビアを食べ、クラフトカクテルや事前禁止パンチをお楽しみください。
カクテルはすべて、季節のハーブ、スパイス、植物を使ったハーブリキュールやリキュールを専門とするゴールデンムーン蒸留所で作られた精霊で作られています。 職人の生産プロセスは、1800年代後半のものをエミュレートします。
ハッピーアワーは火曜日から日曜日まで営業しています（時間は異なります）。午後7時まで。7種類のカクテルは$ 7です。