ラットスネーク？ たぶん緑のチリで窒息する
すべての地域に奇異があり、コロラドにはたくさんのものがあります。 それらのうちのいくつかは、メニュー項目の形であなたのプレートに上陸するかもしれません。
あなたがコロラドで見つけることができる最も奇妙な食べ物のいくつかと、ここであなた自身のためにそれを試してみましょう - 新しい料理の冒険を探している - または勇気 - ここでは。 あなたが冒険を感じているなら。
1.ロッキー山脈の牡蠣。
Coloradansはこれがリストの先頭にあることを知っています。 これらが何であるか分からなければ、彼らは海から来たものではありません。
彼らは高山湖で産まれた特別な魚介類でもありません。
彼らは揚げた牛、豚、または羊の睾丸です。
私たちはあなたの理解に沈むことができるように中断します。 うん。 そう。 それは事です。
この珍味は、伝統的にカクテルソースに浸漬され、前菜となりました。 また、それらをスライスして見ることもできます（この異なる形は精神的な障害を助けます）。 彼らはカラマリのような種類の味をしているという噂がありますが（それは名前の由来かもしれません）、私たちは告白します。
これらはコロラドステープルですが、多くのメニューでそれらを見つけることはできません。 （Go figure。）しかし、彼らはデンバーのオリジナルのステーキハウスで、1893年以来オールドウエストの食べ物を提供していた、バッキンガムエクスチェンジ（Denver's oldest restaurant）でホースラディッシュのディップソースを提供しています。
骨髄の骨。
何故なの？ デンバーのユークリッドホールは、荒れ果てた牛骨髄の骨を傷つけています。 家のXOソース、タイのハーブ、焼きサワードーでそれらを食べる。
ボニー気分じゃない？ タマリンドのチリソース、スカリオン、ピーナッツ、卵、芽、ミント、シロアリなどを添えて、タイの豚の耳パッドをお試しください。
3.ハチミツとピザの地殻。
コロラドのネイティブは、誰もがピザを食べる方法ではないことを知るためにショックを受けます。 クラストが蜂蜜に残っているのを気にして、あなたはコロラドマウンテンスタイルのピザを持っています。
Beau Jos Pizzaはこの伝統で最もよく知られています。 実際、彼らは白または全粒小麦の蜂蜜風味の皮でピザを作る。 すべてのテーブルに、パームとピーマンとともに蜂蜜のボトルがあります。
Beau Josには州全体に拠点がありますが、Idaho Springsの元の場所を訪れるには必見です。
他の多くのコロラド州のピザのジョイントは、パームチーズと粉砕した赤い唐辛子のすぐ隣に、味付けテーブルにも蜂蜜を入れました。
3.スモークラットスネーク。
ラットラーはフロントレンジとふもとで共通しているので、カウボーイが食事を出すのは驚きではありません。 デンバーのバッホン・エクスチェンジ（Buckhorn Exchange）で、チップロールクリームチーズのディップとチップの上に燻製のガラガラヘビを見つけましょう。
その交換所では、バッファローソーセージとアリゲーターテールを見つけることもできます（コロラド州はコロラド州南部のサンルイスバレーに予期せぬワニの農場がありますが、コロラド州はそれを地元の主食として主張することはできません）。
4.奇妙なワッフル。
フォート・コリンズのワッフル・ラボはワッフルを「非常に進化しました」と呼んでいます。ベルギーのワッフル（コロラドスタイルではありません）は、輸入されたベルギーの真珠砂糖を使って作られていても、内側で溶けてカラメル化し、シロップは一切必要ありません。
しかしコロラド州でのみ、ワッフルの間に作られたグリルチーズサンドイッチや、コロラド州のヌーサの蜂蜜ヨーグルト、果物、グラノーラ、メープルシロップなどのワッフルなど、これらの奇妙なワッフルの組み合わせを見つけることができます。 あなたがワッフルで想像することができるものはすべて行きます。
5.すべてをピーチします。
Palisadeは真剣にその桃を取る、彼らが季節にあるとき、あなたは創造的なシェフがそれらと作ったものを信じないでしょう。 ピーチゼリー、ジャム、サルサ、石鹸。
ピーチストリート蒸留所は、各ボトルに26ポンドの地元の桃を使って作られたピーチのブランデーを作成します。 蒸留所の良さのツアーとサンプルについては、蒸留所を訪れてください。 州で最も古い地元の蒸留所で、その理由だけで訪れる価値があります。
6.すべてにグリーンチリ。
Coloradansは私たちのチリが大好きです。 私たちは、緑と赤を一緒に "クリスマス"ブレンドと呼んでいます。あなたのオムレツ、ハンバーガー、チョコレートケーキ（本当のために）、またはあなたのピザでもそれを磨きます。
スープのようなスプーンで食べるだけで緑のチリの一面を注文するのは珍しいことではありません。
コロラドスプリングズのディオンのピザであなたのピザを緑色のチリを入手してください。 特別注文：イタリアのソーセージ、キノコ、ブラックオリーブ、レッドオニオン、スモークハム、ペッパーオニ、グラウンドビーフ、グリーンチリ。 誰が赤いソースが必要ですか？
デンバーのBlank＆Booth Distilling Co.は、ホット・メス（Hot Mess）と呼ばれるハッチ・グリーン・チール風味のウイスキーを製造しています。 Hot Mess Poison Ivyのような岩石やカクテルを飲みなさい：ソーヴィニヨン・ブランと混合したスパイシーなウイスキー、レモン汁、リンス・ツインとパセリを添えてリンスしたマラスキーノ・リキュール。 デンバーのコーナーオフィス（ポーシーアイビー）は職場ではなくバーです。