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ロンドンの味
ティムグラハム/ゲッティイメージズ ロンドンには、ミシュランの星を獲得したレストラン、チャイナタウンのブリックレーンのカレーハウス、チャイナタウンのおいしいお店など世界的に有名なレストランが並ぶ世界的なダイニングシーンがあります。 しかし、市内の真の味のためには、アフタヌーンティーのお席に酔っ払っても、心のこものローストディナーにご馳走をしても、古典英国料理を試してみる必要があります。
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アフタヌーンティー
ザリッツロンドン 午後の紅茶、ケーキ、サンドイッチとのペアリングの儀式は、朝食と夕食の隙間を埋め尽くすために、ベッドフォードの第7公爵夫人が寛容な知人と紅茶を予定していた1800年代初めに始まります。 今や全米の茶室と豪華なホテルは、この古きよき伝統を受け継いでおり、ロンドンにはアフタヌーンティーの会場が 250 軒以上あります。 完全な経験はフィンガー・サンドイッチ（典型的にはキュウリ、卵とかやしゃぶりとスモークサーモン）で始まり、ジャムと凝固クリームを添えたスコーンと個々のケーキを選び、どれもお茶の選択で洗い流されます。 ロンドンのトップホテルは、通常、美味しいティーポットでゆったりとした葉のお茶を提供し、甘くて美味しいお菓子を皿に盛り付けています。 ラグジュアリースプレッドのためには、 リッツ 、クラリッジス、サボイ、ドーチェスターなど、市内のハイエンドホテルにお立ち寄りください。 または、ケンジントン宮殿（Orangeryでお茶を味わっている）や ナショナルギャラリー （Trafalgar Squareを見下ろす茶室）で文化を修復した後に記入してください。 アフタヌーンティーはスケッチ、ロンドン版、サンダーソンホテルでお召し上がりいただけます。 予算に優しいオプションには、GreenwichのFan MuseumやWallace Restaurantなどがあります。
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ゼリーエルス
オリ・スカルフ/ゲッティイメージズ ロンドンの東端と同義のゼリー・ウナギは、味わい深いものです。 料理は、水、酢、レモン、ナツメグなどのスパイスで刻んだウナギを沸騰させて魚の原料を作ることによって作られます。 冷却すると液体は凝固してゼリー状の物質を形成する。 ゼリー・ウナは18世紀に人気を博しました。うなぎが豊富でテムズ川からの入手が安かったロンドンの労働者階級がありました。 この皿は、ロンドンの東端の屋台で提供されていましたが、今はそれを売る場所がほんの一握りです。 自分で試してみるには、タワーブリッジの近くにある歴史的なパイ店M. Manzeにお立ち寄りください。また、SpitalfieldsのPoppiesもあります。
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ローストディナー
ホークスモアナイツブリッジ イギリスのローストディナーは、伝統的に日曜日に提供されています。ローストミート、ローストポテト、野菜（典型的にはニンジン、パセニップ、ブロッコリー）、肉汁のラッシングなどがあります。 この食事は、ヘンリー7世の王室警備員が教会に通った後、毎週日曜日にローストビーフを食べる15世紀にさかのぼります。 儀式はすぐに英国の家庭に広まり、それはまだ国の好みの料理の一つです。 ロンドンのほとんどのパブは、日曜日にローストディナーを提供しています。 トップピックには、バーベキューンの近くにあるジャグド・ハア、テーブルに彫られた肉の全関節とフルハムにあるミシュランのスターウッド・ハーウッド・アームズの肉と鴨のフライドポテトの大部分、ウォータールーのアンカー＆ホープが含まれます。 ロンドンの一流の公園の近くにあるパブで 、最高の日曜日のローストディナーをお楽しみください。
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パイとマッシュ
ダンキットウッド/ゲッティイメージズ Savouryのパイは、ビクトリア朝のロンドンで人気のあるストリートフードで、都市の東と東南にある地域で商品を販売する 'piemen'のサービスを受けました。 うなぎは一般的な詰め物でしたが、お店が開店したときには、牛肉やラムが多用されていました。 ロンドンで最も古いパイとマッシュショップは、1891年にオープンしたTower Bridge RoadのM. Manzeであり、今日もオリジナルのレシピが使われています。 マッシュ＆リカー（パセリの肉汁）を添えて、肉のパイを注文してください。 グリーンウィッチのゴダードは家族向けのレシピに手作りのパイを提供し、ブロードウェイマーケットのF.Cookeはパイ料理のヒップスターを幸せに保ちます。
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フィッシュアンドチップス
オリ・スカルフ/ゲッティイメージズ イギリスの好きな食べ物の1つですが、ポルトガルとスペインのユダヤ人難民が揚げた魚を初めて国に紹介し、ロンドンの最初の魚とチップショップは東端に約1860年にオープンしたと言われています。 完璧な魚とチップのペアリングは、クリスピーで快適なものでなければなりません。ゴールデンバッターに包まれた湿った白い薄片の魚は、ふわふわのチップと柔らかい豆でできています。 市内最古のレストランはコヴェント・ガーデンのロック＆ソール・プライスです。活発なチキピーで、伝統的なレシピを1871年に作った持続可能な魚料理を提供しています。Spitalfieldsのポピーは、ジュークボックス、ミニレッド電話ボックス、白いプリント。 Stoke NewingtonのSutton＆Sonsは、モンカシ、シーバス、地元の醸造ビールと組み合わせた牡蠣など、豊富な種類のシーフードを提供しています。